美味しいメンマを作れるの？
メンマをおつまみにして食べたいと思っても
市販されているメンマだとちょっと…
という方もいるかと思います。
どうしても長期保存できるようにだったり
既に味が染み込みすぎているので
調整しようとしても難しいものです。
それでもメンマ好きの方にとっては
美味しいメンマが食べたいと思いますよね？
自宅で出来るメンマの作り方は？
それでは自宅でも簡単に作ることができる
美味しいメンマの作り方をご紹介します。
そもそもメンマの材料って何か知っていますか？
意外と知らないという方も多くいます。
メンマの材料は簡単に言うとタケノコです。
実際には中国の”まちく”というものです。
細切りにしたチャーシューやネギと
一緒に混ぜて食べても美味しいですし、
いろんな食べ方ができます。
お酒のおつまみや、ちょっとした
付け合せには最高ですよね？
ラーメンに入っているメンマも美味しいですが
缶詰のサバ缶水煮などと混ぜても美味しいです。
基本的に、タケノコなので炊き込みご飯として
一緒に鶏肉などとジャーで炊いて食べてもいいですね。
家庭で出来るメンマの作り方とは？
食べたい量によっても違いますが用意するのは、
たけのこが１５０g、中華系だしの素を２g、
にんにく少々（チューブのものでOK）、
ごま油大さじ１杯、塩を２g程度、
ラー油と鷹の爪はお好みです。
タケノコの固い部分を薄切りにして
フライパンにゴマ油とニンニクを
入れて弱火で少し温めておき、
直ぐに切ったタケノコを入れて炒めます。
タケノコを炒めて火が通った時点で
残りの材料を全て入れて更に炒めて完成です。
調味料の調整などでお好みの味にできますし
冷ませて冷蔵庫に入れておけば保存もできます。
冷凍保存しておいて必要なときに出してもいいですね。
冷蔵庫だと１週間程度で冷凍庫だと
１ヶ月程度持つと思いますが、早めに
食べたほうが美味しいし安心かと思います。
タケノコを切るのが面倒だというのであれば
カットされたものが売っているので
そちらを使っても良いかと思います。
片栗粉をまぶして揚げてサラダの上に
のせたり、小さく刻んでメンマのオムレツなど
でも美味しく食べられますよ！
凄く簡単に作れるので作ってみてはいかがですか？
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