美味しいチャーハンを作る準備
チャーハンは家で作るとなると
意外と難しいと感じている方は
多いのではないでしょうか？
チャーハンに限ったことではありませんが
料理を作るときには準備が大事です。
準備しておくかどうかによって、
味も出来上がりも全くかわってくるわけです。
材料を切って器に入れておいたり、下味を付けたり、チャーハンであれば
卵をといておいたりなどになりますが、手際よくやるためには準備が必要です。
シンプルな美味しいチャーハンの材料
温かいご飯（茶碗１杯分）
ネギみじん切り（お好み）
卵（全卵） １ヶ
サラダ油 大さじ２
豚バラ一口サイズ（お好み）
ナルト細切り（色見程度）
塩コショウ（お好み）
味の素（ほんだし）少々
醤油 3、4滴（香り付け程度）
ご飯は皿に出して少し空気に触れさせます。
卵は解いてお椀などに入れておき豚バラは
炒めて小皿に入れておきましょう。
調味料なども近くに置いておきましょう。
パラパラのチャーハンを作るにはどうしたらいいの？
パラパラにするにはスピードと火力、
入れるタイミングが大事です。
ただ難しくはありませんのでご安心を！
まずフライパンをしっかりと温めて
サラダ油を入れて更に温めます。
そこに溶いた卵を入れて油と軽く
馴染ませたら直ぐにご飯を入れて炒めます。
米一つ一つに卵でコーティングする
イメージで炒めるようにしてくださいね。
ここまで来たら半分以上
終わったようなものです。
イイ感じになったら炒めた豚バラと
をナルト入れてヘラやお玉で固まっている
米と卵をほぐすように炒めます。
ネギを入れて塩コショウを入れて
混ぜたら味の素かほんだしを入れます。
ほんだしを入れる場合は入れすぎると
固まってしまうかもしれないので
注意してくださいね。
最後にフライパンに醤油をたらして
煽れば完成です。
居酒屋のようなチャーハンが出来上がります！
どうしてもパラパラにならない場合は？
この手順でどうしてもパラパラに
ならない場合はサラダ油を少し減らして
ご飯を炒める前にマヨネーズを
混ぜ合わせておいてください。
そうすれば簡単にパラパラになります。
マヨネーズの味が気になるところですが
出来上がったあとに食べてみると
全くといっていい程、気になりませんので
一度、やってみてください。
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